Çullama - Kırşehir yemekleri

Duyurular: Sizde elinizdeki bilgileri ve resimleri sitemize göndererek Kırşehir İletişim ve Paylaşım Platformu'na destek olabilirsiniz...

Ana Sayfa

Yardım

Giriş Yap

Kayıt

	Hoşgeldiniz, Ziyaretçi.Lütfen giriş yapın veya kayıt olun.	08 Eylül 2010, 19:28:58
		Kullanıcı adınızı, parolanızı ve aktif kalma süresini giriniz

Kırşehir İletişim ve Paylaşım Platformu > Kırşehir Kültür ve Gelenekleri > Mutfağı > Çullama - Kırşehir yemekleri

Sayfa: [1]

« önceki sonraki »

Yazdır

Gönderen

Konu: Çullama - Kırşehir yemekleri (Okunma Sayısı 574 defa)

Üye Bilgileri
huseyin

Co-Admin
Değerli Üye

Karma 3
Cinsiyet: Bay

Mesaj Sayısı: 220

Çullama - Kırşehir yemekleri

« : 12 Şubat 2009, 06:21:25 »

ÇULLAMA

YAPILIŞI:
Un eritilmiş tereyağında pembeleşinceye kadar kavrulur. Et suyu ilave edilerek bir miktar salça konulur. Un pişinceye kadar karıştırılır. Pişme esnasında isteğe göre içine önceden pişirilmiş et de katılabilir. Un pişince fazla koyulaşmadan ateşten alınır ve bir tepsiye dökülür. Haşlanmış tavuğun göğüs kısımları ayrılır ve tereyağında hafifçe kavrulur. Hazırlanan tavuk göğsü tepsideki yemeğin üzerine dökülür. Bir miktar salça ve baharat ile tereyağından sos yapılarak üzerine gezdirilir. Karıştırılmaz. Sıcak olarak servis yapılır.(isteğe ve damak zevkine göre, Kuzu kavurmadan da yapılabilir.